Salud pública·OPS, 63.º Consejo Directivo
La comida enferma a 43,7 millones al año en las Américas y solo 8 países publican el dato
Las autoridades de salud de las Américas aprobaron el 30 de septiembre la Estrategia y Plan de Acción sobre la Inocuidad de los Alimentos 2026-2031, frente a una carga estimada de 43,7 millones de casos y alrededor de 78.000 muertes al año por alimentos contaminados. No es un estudio nuevo ni una medida que ya haya bajado esas cifras: es un marco de trabajo a seis años, con 4,7 millones de dólares presupuestados para el apoyo de la OPS y ninguna meta de reducción de casos ni de muertes.