Tema
Todo lo que MedNews ha publicado sobre alimentación, con las fuentes de cada nota enlazadas.
Perú·Public Health Nutrition
En 20 entrevistas con 22 participantes vinculados al etiquetado de alimentos en Perú, una investigación identificó barreras de vigilancia, educación y acceso a opciones saludables. Recoge percepciones de gobierno, academia, sociedad civil e industria, y no mide cuánto cambian las compras ni si los octágonos reducen la obesidad.
Nutrición y hábitos·JAMA Network Open
Un ensayo en viviendas subsidiadas de Minneapolis y Saint Paul, Estados Unidos, encontró una diferencia de apenas 1,25 puntos en calidad de la dieta al ofrecer un mercado móvil, sin una mejora estadísticamente clara. El uso del servicio fue limitado y la reducción de sodio observada como resultado secundario no demuestra que se hayan prevenido enfermedades.
Nutrición y hábitos·PLOS Global Public Health
En adultos con hipertensión de Puno que conocían su diagnóstico y recibían tratamiento, cada nivel superior entre cuatro grupos de calidad de dieta se asoció con 4,13 mmHg menos de presión sistólica. La relación no apareció en toda la muestra y el estudio observacional no demuestra que cambiar la alimentación causara esa diferencia.
Perú·Frontiers in Nutrition
Un análisis de 340.296 hogares de la Encuesta Nacional de Hogares encontró que en 2024 el 40,1 % de los hogares peruanos registró 71 productos alimenticios distintos o menos, el nivel más alto de la década, frente al 29,5 % de 2020 y 2021. El propio estudio aclara que ese conteo mide cuántos productos diferentes entraron a la casa y no la calidad de la dieta ni la inseguridad alimentaria, y que el umbral de 71 productos es una definición de los autores, no un estándar oficial.
