Nutrición y hábitos·Nature Health
Sal con potasio: un modelo estima casi tres millones de muertes evitables al año
Un modelo de 193 países y territorios calcula que reemplazar la sal común por una mezcla con potasio podría evitar 2,96 millones de muertes al año por enfermedades cardiovasculares y renales. La estimación supone cambiar también la sal de alimentos procesados y restaurantes, y no demuestra que el beneficio sea inmediato ni que el producto sea seguro para todos.