Digesa ordena retirar todos los lotes del agua Manantial Adonai por contaminación

Si tienes agua de mesa Manantial Adonai en casa, la alerta sanitaria peruana incluye el producto aunque el código de tu envase sea distinto del que aparece en el documento. La Dirección General de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria (Digesa) ordenó retirar todos los lotes y presentaciones de esa marca tras detectar una bacteria en el agua evaluada. La indicación oficial también alcanza a lo que ya se compró: pide evitar su uso y no consumirlo.

Qué hicieron

Digesa tomó muestras de agua como parte de sus acciones de vigilancia sanitaria. Su Laboratorio de Control Ambiental emitió los resultados el 5 de noviembre y detectó Pseudomonas aeruginosa en el producto evaluado. Al día siguiente, la entidad emitió la alerta sanitaria de inocuidad alimentaria N° 012-2026-DIGESA/MINSA, fechada en Lima el 6 de noviembre de 2026. Esa es la fecha del documento que fundamenta la medida.

Se trata de una actuación de control de alimentos y bebidas. No hubo un ensayo con voluntarios ni un seguimiento de consumidores para observar quién enfermaba. El documento comunica un resultado de laboratorio y las medidas adoptadas a partir de él. No detalla cuántas muestras se recogieron, en qué lugares se tomaron ni durante cuánto tiempo se realizó el muestreo. Tampoco presenta un informe de laboratorio con los resultados individuales.

Qué encontraron

La alerta identifica agua de mesa sin gas de la marca Manantial Adonai, fabricada por Planta Envasadora de Agua Manantial Adonai E.I.R.L. Consigna el registro sanitario P0603126N/NAPAEV y el lote 27/10/26. Estos datos permiten reconocer el producto al que se refiere la autoridad. El código del lote se reproduce tal como figura en el documento: allí no se explica si corresponde a una fecha de fabricación o a otro criterio de identificación.

Según Digesa, la presencia de la bacteria es un indicador de contaminación y representa un riesgo de infecciones y enfermedades, especialmente para personas con el sistema inmunológico vulnerable, es decir, con defensas debilitadas. El aviso no publica la cantidad de bacterias encontrada ni calcula la probabilidad de enfermar después de consumir el agua. Describe un peligro que motivó la intervención sanitaria, sin medir su efecto en una población de consumidores.

La orden está dirigida a supermercados, bodegas, mercados y distribuidores: deben retirar el producto de la exhibición y venta de inmediato y comunicarlo a la autoridad sanitaria correspondiente. Para la población, Digesa pide no adquirirlo ni consumirlo en ninguna presentación. Por eso, encontrar un código diferente del consignado en la alerta no deja a ese envase fuera de la medida. La instrucción se aplica a la marca identificada en el aviso.

La entidad también informa que aplicó medidas de seguridad a la empresa fabricante, pero no precisa cuáles. Además, pide a las autoridades sanitarias y locales realizar inspecciones para comprobar el retiro. El documento no permite afirmar que la planta haya sido clausurada, que se haya cancelado su registro sanitario o que todos los comercios ya hayan cumplido. Comunicar una orden y verificar que se ejecutó son pasos distintos.

Cómo leer estos datos

Hay una diferencia entre lo que se analizó y lo que se ordenó retirar. La alerta incluye el identificador de un lote y extiende la medida a toda la marca. El comunicado del Ministerio de Salud, publicado también el 6 de noviembre, habla de presencia de la bacteria en varios lotes de la línea de producción, pero no los enumera ni muestra resultados por separado. Con estos documentos no se puede reconstruir cuántos lotes dieron positivo ni qué proporción de la producción estaba contaminada.

El alcance del retiro tampoco demuestra que cada envase comercializado contenga la bacteria. A la vez, esa falta de información no permite declarar seguros los envases de otros lotes de la marca: la instrucción oficial los incluye. Mantener juntas ambas ideas evita exagerar el hallazgo y evita reducir indebidamente una medida que la autoridad formuló de manera amplia.

Las fuentes consultadas no reportan personas enfermas asociadas al producto. Esto no equivale a confirmar que no haya habido ninguna, ni permite hablar de un brote demostrado. Tampoco ofrecen una lista de regiones donde se distribuyó el agua o un balance de unidades recuperadas. La alerta corresponde a un producto identificado en Perú; no aporta evidencia para extender el hallazgo a otras marcas de agua o a las que se venden en otros países de América Latina.

Qué significa para ti

Para quien compra esta agua, lo relevante hoy es reconocer la marca y conocer el alcance completo del aviso. La recomendación de no adquirirla ni consumirla proviene de Digesa e incluye el producto que ya esté en casa. El Minsa también pide informar si continúa a la venta, a través de la Diris, Geresa o Diresa correspondiente. Si la preocupación es por tu salud después de haberla consumido, corresponde consultar a un profesional de salud: esta alerta no permite determinar si una persona tiene una infección.